?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Запахи Таиланда
an_tess
Таиланд - стран запахов. Но тот, кто отправился сюда за солёным запахом моря, цветочными ароматами экзотической страны - будет обескуражен. Ни морская вода, ни ярчайшая маякоть фруктов, ни распустившиеся цветы на кустах и деревьях не издают ничего, уловимого носом, словно приезжему наблюдателю достаточно зрения, чтобы дивиться на чудеса Таиланда, и нет нужды подключать обоняние.

Однако туриста в этой благословенной стране ждут другие обонятельные впечатления. Таиланд, в особенности его невероятная столица, пахнет примерно так, как если бы российского бомжа искупали в соевом соусе. В особенности благоухают рынки: в душном влажном воздухе смешиваются испарения жареного приторного мяса и членистоного-чешуйчатокрылой живности на гриле в неведомой европейской кулинарии вариации кляра, нагретых солнцем помоев под ногами прохожих, немного потных от чрезмерной температуры окружающей среды (причём к азиатам это как раз не относится: они, как и их многокрасочная страна, держат свои запахи при себе).

Прибавьте к этому главную ароматическую особенность тайского быта - сладковато-жирный, немного гнилостный, неподвластный для описания чужеродному лексикону запах, происхождение которого мы так и не разгадали. Наиболее интенсивно он исходит от пресловутых макашниц - тележек с готовящейся едой, так что я зажимала обеими руками нос и пускалась бегом, предпочитая задохнуться насмерть, но не обонять. Тошнота, вызываемая этим навязчивым аккордом в ароматической симфонии рынков Бангкока, не имела ничего общего с экзистенциализмом, но с пугающей навязчивостью точно так же грозила облегчить мой желудок от изысканных тайских яств.

Этот мерзкий запах, липкий и густой, приклеился ко мне лучше, чем самый надоедливый поклонник. Я чуяла его в белых цветах вокруг отеля, в горячем сандвиче, шоколадном молоке из супермаркета.

Горе наступило в вечер папайи.

Read more...Collapse )